Puy Story

Histoire d'une région.

A l'Auberge.

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Bon appétit....

Posté par Puystory le 19 octobre 2020 - Restauration - Commentaires [0] -


Banquet de Mérovée au Puy du Fou !

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Posté par Puystory le 21 septembre 2020 - Restauration - Commentaires [0] -

Aux "deux couronnes du Puy du Fou" !

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Posté par Puystory le 10 août 2020 - Restauration - Commentaires [0] -

L'Echansonnerie

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Posté par Puystory le 05 juin 2020 - Restauration - Commentaires [0] -

L'écuyer tranchant du Puy du Fou

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Posté par Puystory le 24 février 2020 - Restauration - Commentaires [0] -


A la taverne

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Posté par Puystory le 13 mai 2019 - Restauration - Commentaires [1] -

Et la restauration en 2019 !!

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En 2019, le Puy du Fou scelle avec Compass Group France une nouvelle alliance stratégique pour les 10 prochaines années en France, puis bientôt en Espagne.
Ce partenariat vise à offrir un nouveau souffle à l’offre culinaire du parc, et faire de chaque repas un véritable spectacle.

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Fort de ses 40 ans de création, et reconnu pour la qualité de ses spectacles, le Puy du Fou a décidé d’ancrer la restauration au cœur de l’expérience du visiteur.
La gastronomie est mondialement reconnue comme l’un des grands emblèmes de l’art de vivre à la française.
Cet art de la cuisine, patiemment construit au fil des siècles de notre Histoire, devient ainsi l’un des grands spectacles du Puy du Fou.

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Chaque repas doit être une surprise, une émotion nouvelle, un authentique dépaysement.
Afin de mettre en scène sa restauration, le Puy du Fou a choisi comme partenaire Compass Group France, leader mondial de la restauration.
Reconnu pour sa passion, son expertise culinaire et son professionnalisme la mission sera de concevoir et de mettre en scène les menus du Puy du Fou.

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Pour atteindre cette nouvelle ambition artistique, le Puy du Fou et Compass Group France ont demandé à Yannick Alléno, Chef de 4 restaurants étoilés au guide MICHELIN (dont deux restaurants trois étoiles), d’imaginer avec les équipes du Puy du Fou l’art de prolonger dans nos assiettes le voyage dans le temps.
En conviant à sa table créative l’un des plus grands chefs au monde, le Puy du Fou veut offrir à ses visiteurs une aventure gastronomique d’excellence, avec des menus accessibles à tous les publics.

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Les équipes du Puy du Fou et de "La Puyfolaise de Restauration" dessinent ensemble une offre de restauration adaptée au séjour des visiteurs.
Les menus, les recettes et le service auront pour vocation de prolonger les émotions des visiteurs au sein du Grand Parc.
La sélection des denrées sera l’un des axes fondamentaux de cette évolution.

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Les filières courtes seront désormais privilégiées afin de valoriser les métiers de l’agriculture et les richesses du terroir local.
Depuis près de dix ans, le Puy du Fou voit chaque année ses nombreuses actions en faveur de l’environnement récompensé par le label Green Globe.

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En matière de restauration, le choix des circuits courts contribuera à la préservation du tissu agricole local autant qu’à la diminution de la pollution par le transport.

Posté par Puystory le 23 mars 2019 - Restauration - Commentaires [0] -

L'Alambic du Puy du Fou

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Posté par Puystory le 28 décembre 2018 - Restauration - Commentaires [1] -

La Taverne du Puy du Fou

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Au cœur de la Cité Médiévale, accordez-vous une pause gourmande à la Taverne.

Posté par Puystory le 23 novembre 2018 - Restauration - Commentaires [1] -

La Rôtissoire du Puy du Fou

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Aux abords du Village XVIIIème, la Rôtissoire propose diverses formules de restauration à emporter, en cas de petits creux ou de grandes faims.

Posté par Puystory le 26 octobre 2018 - Restauration - Commentaires [1] -