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4 octobre 2024
L'Alambic
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20 mai 2024
La poule-au-pot
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La poule au pot est une recette de cuisine emblématique de la cuisine française, célèbre pour sa simplicité et sa saveur réconfortante qui sent bon les repas en famille. L’origine de ce plat traditionnel est intimement liée à celle du bon Roi Henri IV...
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24 janvier 2024
Henry IV et le Puy du Fou.
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Henri III (1551-1589) hérite du trône alors qu’il n’était pas destiné à régner. À la mort de son frère, Charles IX (1550-1574), il quitte la Pologne pour lui succéder. Il mourra assassiné par le moine ligueur Jacques Clément (1567-1589). Son cousin Henri...
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21 août 2023
Art de la table (Vaisselle, couverts et verrerie).
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Durant la période du Moyen Âge, et au cours de banquets et festins, un grand récipient faisant office de plat commun était disposé sur la table. On buvait dans des gobelets apodes et le vin était disposé dans des bouteilles en verre à panse globulaire...
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10 juillet 2023
la cuisine au moyen âge.
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Au Moyen Âge, avant la découverte des Amériques, pas de chocolat, de pommes de terre, de haricots verts, de tomates, de carottes roses, de sucre ni de maïs. Les circuits commerciaux ne sont pas encore suffisamment établis hors du monde chrétien pour assurer...
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20 février 2023
La poubelle et le gestion des déchets.
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Pendant la préhistoire, il n'y avait pas de problèmes de gestion des déchets. Avant les premières civilisations "modernes", nos ancêtres préhistoriques vivaient en harmonie avec la nature et ne produisaient que des déchets alimentaires. Les restes de...
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22 mars 2022
La conservation des aliments.*
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À la naissance de l’humanité, l’homme se nourrissait de fruits, de végétaux et d’animaux petits et grands ainsi que de poissons et crustacés, consommés rapidement à l’état frais ou cuit. Puis la nécessité de constituer des réserves pour l’hiver l’a amené...
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23 mars 2019
Et la restauration en 2019 !! *
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En 2019, le Puy du Fou scelle avec Compass Group France une nouvelle alliance stratégique pour les 10 prochaines années en France, puis bientôt en Espagne. Ce partenariat vise à offrir un nouveau souffle à l’offre culinaire du parc, et faire de chaque...
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25 mars 2016
Menu dégustation à l'Auberge du Puy du Fou
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Au cœur du Village XVIIIème, profitez d'un repas classique dans le calme et le prestige de ce restaurant unique au Grand Parc. La mise en bouche. Capuccino d’asperges et sa royale d’oignons au foie gras de canard. Panacotta de saumon fumé au raifort,...
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