Un dialogue imaginaire entre deux personnages médiévaux, la fauconnière Céleste Maupillier et la belle Aurore du Puy du Fou vient animer les ruines du Vieux Château qui sert de cadre à ce somptueux vol libre de rapaces et oiseaux rares dressés.
Postés aux quatre coins des ruines, les dresseurs costumés attirent des oiseaux de proie
(aigles, buses, hiboux, faucons, vautours)
en faisant tournoyer un appât.
Les rapaces fondent en piqué vers leur proie frôlant parfois la tète des spectateurs.