Son origine nous vient de Grèce et est l’interprétation de "Jardin du Grec" Akadêmos, près d'Athènes, où enseignèrent Platon, Speusippe, Xénocrate.
Au fil du siècle, l’académie représente une compagnie, une société dont les membres s'occupent de lettres, d'arts, de sciences ou d'une autre spécialité. (Ex : Académie d'armes, Equestre…..).

L’Académie Équestre du Puy du Fou est devenue la plus grande écurie de spectacles d’Europe avec plus de 160 chevaux dressés dans toutes les disciplines : voltige, cascades, attelage, dressage…

Présents dans tous les spectacles du Puy du Fou, les chevaux sont entraînés quotidiennement, suivent un régime diététique digne des athlètes de haut niveau afin d’assurer un marathon de 140 jours de représentations.
Les chevaux de l’Académie Équestre, pour la plupart des pur-sang lusitaniens, sont tous dressés au Puy du Fou.